Die Wegwarte gilt seit der Antike als Heilpflanze. Ihre inulinreiche Wurzel entwickelt beim Rösten einen kaffeeähnlichen Geschmack und dient daher als Kaffeeersatz.
Die Wegwarte gilt seit der Antike als Heilpflanze. Ihre inulinreiche Wurzel entwickelt beim Rösten einen kaffeeähnlichen Geschmack und dient daher als Kaffeeersatz.